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原魚は高く、冷凍庫の電気代は下がらず、早朝の選別を担う人がいない業種です。凍結技術で商圏を広げ、輸出の認定まで見据える筋書きと、従業員14人で補助2,300万円のモデルを整理します。

生肉だけでは量販店と価格で比べられます。端材を加工品に回し、ギフト・お取り寄せへ広げる筋書きと、小売でも製造でも小規模事業者に入る5人の店で補助1,460万円のモデルを整理します。

夏に依頼が集中し冬は半減する業種です。飲食店・食品工場向けの定期防除とモニタリングで年間契約へ移る筋書きと、補助1,125万円のモデルを整理します。

生麺の日持ちという制約こそ投資の理由になります。急速凍結で商圏を全国へ広げる筋書きと、補助1,905万円のモデルを試算表で示します。